Des pompiers contre le gaspillage alimentaire.

Un prototype de notre nouvelle gamme de table de tri et de pesée des déchets alimentaires a été installé au Centre de Formation et d’Instruction des Sapeurs-Pompiers (CFIS) du SDIS de l’Ardèche à Cruas.

Le site accueille chaque jour des pompiers en formation, et le service de restauration sert entre 40 et 50 repas par jour. Le centre de formation était donc le lieu idéal pour tester la table de tri, tout en permettant aux pompiers de renforcer le tri de leurs déchets alimentaires déjà bien en place.

Compost, alimentation des animaux (des poules appartenant au CFIS profitent de ce tri alimentaire) : les déchets alimentaires ont ici depuis longtemps une seconde vie. La table de tri et de pesée leur permet aujourd’hui, en plus de trier directement les déchets lors du débarrassage de l’assiette (pain – déchets alimentaires – emballages), de mieux visualiser le volume qu’ils représentent.

Pour le Lieutenant Laurent Minet, responsable du Centre de Formation, « L’information sur le volume des différents déchets va nous permettre d’agir en amont, sur la quantité de produits commandée par exemple. Nous réfléchissons aussi au conditionnement des denrées reçues : nous recevons aujourd’hui les entrées ou desserts en portions collectives dans des grands bacs et nous les proposons ensuite en portions individuelles en barquettes en plastique. Nous souhaiterions éliminer ce plastique. ».

Un test grandeur nature qui permet aussi à nos équipes projets d’avoir des retours en temps réel et dans une utilisation quotidienne du matériel.

Mr Gilles Rozier, Lieutenant Laurent Minet, Mme Nastassia Vidal, Mr Jérémy Cousin, Infirmière Caroline Duchamp, Commandant Sylvain Saurel – CFIS de Cruas.